Fours mixtes à injection de vapeur - STB-606-M-GAS - CODIGEL

Présentation du Fours mixtes à injection de vapeur

Découvrez le nouveau STB-606-M-GAS signé CODIGEL, un appareil conçu pour les cuisines exigeantes de la restauration, hôtellerie et collectivités. Sa technologie d’injection de vapeur garantit une cuisson homogène, rapide et économe en énergie. Résultat : des produits toujours moelleux, dorés et savoureux, sans compromis sur la qualité.

Points forts pour les pros 👩‍🍳

• Polyvalence extrême : mode vapeur, cuisson traditionnelle, convection ou combinée


• Allumage instantané : brûleur prémélange gaz pour une montée en température immédiate ⚡️


• Inverseur de sens de rotation pour un brunissage uniforme, étage après étage 🔄


• Éclairage LED intérieur : contrôle visuel précis sans interrompre la cuisson 💡


• Régulation d’humidité de 0 à 100 % pour des pâtisseries et viandes toujours parfaites 🌡️


• Minuterie 0–120 min + mode continu, alarme de fin de cycle et sécurité thermoplastique 🔒

Spécifications techniques

• Commande électromécanique à cadrans simples


• 6 niveaux GN 2/3, espacement de 67 mm


• Dimensions (L×P×H) : 810 × 775 × 870 mm


• Poids : 105 kg


• Alimentation gaz G20 à 20 mbar (autres gaz sur demande)


• Alimentation électrique : 230 V monophasé – 50 Hz

Pourquoi choisir ce four mixte ?

• Restaurants et traiteurs en quête de rapidité et fiabilité


• Boulangeries & pâtisseries nécessitant une régularité de cuisson


• Hôtels, cafés et collectivités visant un service professionnel et constant

Avantage commercial

Investir dans le STB-606-M-GAS CODIGEL, c’est optimiser votre production, réduire les temps d’attente et garantir un rendu culinaire irréprochable. Sa robustesse et son ergonomie facilitent le travail quotidien, tandis que son faible impact énergétique génère des économies sur le long terme.

Passez commande dès maintenant pour équiper votre établissement d’un four mixte de référence !
Référence produit : CDG-STB-606-M-GAS

Photo non contractuelle.