Fours mixtes à injection de vapeur - STB-616-V7-T - CODIGEL
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- Produits COMBISTEEL : Livraison offerte à partir de 2500€ HT
- Produits GILAC : Livraison offerte à partir de 500€ HT
- Produits VIRTUS : Livraison offerte à partir de 1700€ HT
- Produits ATOSA : Livraison offerte à partir de 1700€ HT
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Retour possible jusqu'à 14 jours
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Présentation générale
Le Fours mixtes à injection de vapeur STB-616-V7-T CODIGEL est l’alliance parfaite de la technologie et de l’efficacité. Conçu pour les chefs, hôteliers et cafétérias, cet appareil haut de gamme garantit une cuisson homogène, rapide et respectueuse des textures. Son design ergonomique et son pilotage intuitif optimisent chaque étape de votre production, du préchauffage à la finition.
Fonctionnalités clés
- ⚡ Panneau tactile à écran numérique pour une prise en main immédiate
- ⚙️ 5 ventilateurs à vitesse variable pour une diffusion uniforme de la chaleur
- 💧 Climat Control et Steam Control programmables pour ajuster la vapeur
- 📱 99 programmes de cuisson (jusqu’à 6 étapes chacun) et modes Multicook / All on Time
- 🌡️ Sonde à cœur multipoint, sonde sous vide et sonde amovible pour une précision optimale
- 💡 Éclairage LED intérieur et double-vitre ouvrante pour un contrôle facile et un nettoyage rapide
Polyvalence de cuisson
- Chaleur sèche : viennoiseries, gratins, tartelettes
- Vapeur : légumes, poissons, riz, coquillages
- Mode mixte : pains artisanaux, plats mijotés, pâtisseries fines
Ce four s’adapte à toutes vos préparations, offrant à la fois croustillant, moelleux et saveurs préservées.
Sécurité et entretien
- 🔒 Double-vitre isolante pour réduire la chaleur en façade
- 🚪 Porte ergonomique avec interrupteur de sécurité intégré
- 🧼 Cycle de nettoyage automatique rapide et écologique
- 🛠️ Structure inoxydable résistante aux usages intensifs, composants accessibles pour maintenance
Pourquoi choisir le STB-616-V7-T CODIGEL ?
- Rentabilité : programmation avancée pour limiter la surveillance et réduire les coûts énergétiques
- Fiabilité : composants durables, garantie constructeur et service après-vente dédié
- Polyvalence d’installation : version gaz ou électrique (brûleur à prémélange) selon vos contraintes
- Performance constante : ventilation multivitesse et injection de vapeur pour des rendus toujours identiques
- Maintenance simplifiée : accès aisé aux organes et nettoyage automatisé
Optez dès maintenant pour le STB-616-V7-T de CODIGEL et transformez votre cuisine en un espace de production hautement performant. Demandez votre devis personnalisé et équipez-vous d’un four tout-en-un capable de sublimer chaque recette !
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