Fours mixtes à injection de vapeur - STC-623-V24 - CODIGEL
Documentation
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Délais de livraison
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Nos stocks sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer. Si un produit venait à être indisponible, pas d’inquiétude : nous vous contacterons rapidement pour trouver ensemble la meilleure alternative.
Retour possible jusqu'à 14 jours
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Présentation du Fours mixtes à injection de vapeur - STC-623-V24 - CODIGEL
Découvrez le compagnon idéal des chefs et responsables de production en hôtellerie, restauration et cafétérias. Le modèle CDG-STC-623-V24 associe robustesse, polyvalence et simplicité d’utilisation pour optimiser votre flux de travail et sublimer chaque préparation. 😊
Caractéristiques principales
- Capacité modulable : 4 à 11 bacs GN 2/3
- Écran tactile intuitif avec pictogrammes et réglages rapides
- 3 modes de cuisson : sèche, vapeur pure et mixte
- Système injection de vapeur “Climat Control” pour une humidité maîtrisée
- Cheminée programmable “Steam Control” pour un rendement constant
- 99 programmes personnalisables, jusqu’à 6 étapes
- Fonctions “Multicook” & “All on Time” pour les services à haute cadence
- Régénération et maintien au chaud
- Intérieur LED, double-vitre ouvrante pour un nettoyage facilité
- Sécurité renforcée : thermostat de sécurité, alarme de fin de cycle, coupure porte
Ergonomie et prise en main
Le panneau tactile du CODIGEL STC-623-V24 permet à vos équipes d’accéder en un geste aux recettes enregistrées. Personnalisez votre livre de cuisine interne : nom, photo, temps et profil de cuisson. Simplifiez la formation du personnel et garantissez une qualité constante, quels que soient les opérateurs.
Performance et précision
La diffusion uniforme de la chaleur, optimisée par l’inverseur de rotation, assure une cuisson homogène de tous vos produits, qu’il s’agisse de viennoiseries délicates, de viandes juteuses ou de légumes croquants. L’injection de vapeur maîtrisée préserve arômes, textures et poids.
Avantages pour votre établissement
- Gain de productivité
- Programmes multicritères
- Cuisson simultanée sur plusieurs niveaux
- Économie d’énergie
- Isolation renforcée
- Gestion optimisée de la vapeur
- Flexibilité culinaire
- Adapté à toutes les préparations : du salé au sucré
- Entretien simplifié
- Nettoyage assisté par vapeur
- Accès rapide aux parois et à la porte
Commandez votre STC-623-V24 dès maintenant
Optez pour l’excellence CODIGEL : augmentez votre rendement, maîtrisez vos coûts et offrez une expérience gastronomique unique à vos clients. Stock limité – achetez en ligne et recevez votre four pro en un temps record ! 🚀
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