Fours mixtes à injection de vapeur - STG-111-M - CODIGEL

Présentation du produit

Le Fours mixtes à injection de vapeur STG-111-M signé CODIGEL (réf. CDG-STG-111-M) répond aux exigences des professionnels de la restauration, hôtels et collectivités. Alliant convection et vapeur, il garantit une cuisson rapide, homogène et un résultat croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur.

Caractéristiques techniques

• Commande électromécanique simple et intuitive
• Réglage de l’humidité de 0 à 100 %
• Minuterie programmable (0–120 min) + mode continu
• Éclairage intérieur LED et double vitrage pour un contrôle optimal
• Thermostat de sécurité & alarme de fin de cycle
• Inversion de sens de rotation pour une cuisson uniforme 😊
• Versions électrique ou gaz (brûleur prémélange)
• 2 moteurs ventilateurs pour une diffusion homogène de la chaleur

Avantages clés

• Polyvalence totale : pain, viennoiserie, rôtis, légumes…
• Préservation des saveurs et textures grâce à la vapeur douce
• Entretien facilité : accès rapide, commandes accessibles
• Sécurité maximale : porte verrouillée, protection anti-surchauffe
• Flexibilité : adaptez le taux de vapeur selon chaque préparation

Pourquoi choisir ce four

1. Productivité accrue
   Bénéficiez d’une cuisson rapide et régulière pour enchaîner les services sans perte de qualité.
2. Robustesse & longévité
   Construction tout inox conçue pour un usage intensif en milieu professionnel.
3. Confort d’utilisation
   Interface claire, réglages précis et alarme intégrée pour une gestion sans stress.

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