Fours mixtes à injection de vapeur - STG-202-V7-T-GAS - CODIGEL
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Description du produit
Optimisez votre cuisine professionnelle avec le Fours mixtes à injection de vapeur STG-202-V7-T-GAS de CODIGEL. Conçu pour les hôtels, restaurants et collectivités, ce four mixte associe chaleur sèche et vapeur pour des résultats de cuisson incomparables.
Atouts clés
- Commande tactile intuitive et écran digital pour un réglage rapide.
- Système Climat Control : dosage précis de la vapeur à chaque phase.
- 3 modes de cuisson (sèche, vapeur, mixte) pour une polyvalence totale. 😊
- Jusqu’à 99 programmes personnalisables (6 étapes max).
- Sonde à cœur amovible, sous vide et multipoint pour une cuisson parfaite.
- Nettoyage automatique par injection de vapeur : gain de temps et hygiène.
Performance optimale
- Inverseur de rotation pour une répartition homogène de la chaleur.
- Deux ventilateurs à vitesse variable pour une réactivité maximale.
- Minuterie, Delta T ou sonde à cœur pour un contrôle millimétré.
Polyvalence professionnelle
- Fonction Multicook & All on Time : plusieurs cycles simultanés.
- Régénération et maintien en température sans dessèchement.
- Livre de recettes personnalisables, photos et étapes intégrées.
- Cuisson sous vide et emballage en un seul geste.
Spécifications techniques
- Fabricant : CODIGEL
- Référence : CDG-STG-202-V7-T-GAS
- Alimentation : gaz (brûleur à prémélange)
- Nettoyage : automatique par injection de vapeur
- Sécurité : interrupteur porte, thermostat de sécurité et alarme fin de cycle
Pourquoi choisir ce four ?
La combinaison vapeur + chaleur sèche garantit des textures croustillantes à l’extérieur et ultra-moelleuses à cœur. Fiable, intuitif et robuste, ce four mixtes à injection de vapeur est l’atout indispensable pour booster votre productivité et sublimer votre offre culinaire.
Passez commande dès maintenant et transformez votre cuisine !
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Marque
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