Fours mixtes à injection de vapeur - STG-51-M - CODIGEL
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- Produits COMBISTEEL : Livraison offerte à partir de 2500€ HT
- Produits GILAC : Livraison offerte à partir de 500€ HT
- Produits VIRTUS : Livraison offerte à partir de 1700€ HT
- Produits ATOSA : Livraison offerte à partir de 1700€ HT
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Retour possible jusqu'à 14 jours
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Présentation du produit
Le Fours mixtes à injection de vapeur - STG-51-M - CODIGEL (réf. CDG-STG-51-M) s’impose comme l’équipement incontournable pour les cuisines professionnelles exigeantes. Alliant robustesse et compacité, il offre à la fois cuisson sèche et vapeur précise, pour des résultats constants du petit-déjeuner au dîner.
Points forts
- Commande électromécanique simple et intuitive 😉
- Régulation d’humidité de 0 à 100 % pour une palette complète de préparations
- Inverseur de sens de rotation garantissant une cuisson uniforme, sans zones chaudes
- Minuterie jusqu’à 120 minutes et mode continu pour ajuster chaque cycle
- Éclairage LED intérieur et double vitrage ouvrant pour un entretien rapide
- Alarme de fin de cycle et thermostat de sécurité intégrés
- Interrupteur de porte coupant automatiquement l’énergie pour plus de sécurité
- Deux ventilateurs pour une répartition homogène de la chaleur
Caractéristiques techniques
- Modèle : CDG-STG-51-M
- Alimentation : électrique ou gaz (brûleur prémélange)
- Contrôle manuel de la cheminée pour une extraction modulable
- Puissance adaptée aux performances élevées en restauration
- Dimensions compactes (L 83 cm) pour un gain de place optimal
- Installation simplifiée et maintenance réduite
Applications professionnelles
- Cuisson de pains, viennoiseries et pâtisseries fines
- Rôtissage de viandes et poissons délicats
- Réchauffage doux sans dessèchement
- Cuisson vapeur de légumes, poissons et plats diététiques
- Idéal pour hôtels, cafétérias, restaurants et boulangeries
Pourquoi choisir ce four ?
Conçu par CODIGEL pour durer, ce Fours mixtes à injection de vapeur optimise chaque étape de votre production tout en maîtrisant les coûts énergétiques. Sa polyvalence vous permet d’élargir votre carte et de garantir des plats d’exception à chaque service.
Commandez dès maintenant le STG-51-M chez CODIGEL et transformez votre offre culinaire ! Livraison rapide, assistance technique dédiée et garantie fabricant incluse.
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