Fours mixtes à injection de vapeur - STG-71-V7 - CODIGEL
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- Produits VIRTUS : Livraison offerte à partir de 1700€ HT
- Produits ATOSA : Livraison offerte à partir de 1700€ HT
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Présentation du Fours mixtes à injection de vapeur STG-71-V7 CODIGEL
Le Fours mixtes à injection de vapeur STG-71-V7 CODIGEL incarne l'excellence en restauration professionnelle. Conçu pour hôtellerie, collectivités et traiteurs haut de gamme, il garantit une cuisson rapide, homogène et précise, quel que soit le programme choisi.
Performance & Polyvalence
✅ 3 modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur, mixte
✅ Climat Control et Steam Control pour une vapeur dosée au degré près
✅ Inverseur de rotation pour des résultats uniformes
✅ 3 sondes (cœur, sous vide, multipoint) avec minuterie Delta T
Modes de cuisson avancés
- Chaleur tournante pour viandes rôties juteuses
- Vapeur douce pour légumes croquants
- Mode pain & pâtisserie pour une croûte dorée
Programmation intelligente
- 99 programmes personnalisables (jusqu’à 6 étapes)
- Multicook / All on Time pour des préparations synchronisées 😉
- Régénération et maintien au chaud sans dessèchement
Interface ergonomique
- Panneau tactile intuitif et résistif
- Écran LED haute résolution
- Alarmes visuelles et sonores de fin de cycle
- Éclairage intérieur LED pour un contrôle instantané
Sécurité & Entretien
- Thermostat de sécurité intégré
- Nettoyage automatique avec réservoir d’eau amovible
- Double-vitre ouvrante pour un accès facilité
- Construction inox brossé pour une hygiène irréprochable
Spécifications techniques
- Référence fabricant : CDG-STG-71-V7
- Version gaz (brûleur à prémélange) ou électrique
- 7 niveaux GN 2/1 (dimensions intérieures optimisées)
- Dimensions extérieures : 1073 × 865 × 814 mm
Boostez votre production
Offrez à votre cuisine l’outil qui fait la différence. Le Fours mixtes à injection de vapeur STG-71-V7 CODIGEL vous garantit flexibilité, rapidité et économie d’énergie. Commandez dès maintenant et transformez chaque service en succès complet !
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