Fumoir électrique - 230 V - 1 étage - L 1000 mm - 04FM3
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- Produits VIRTUS : Livraison offerte à partir de 1700€ HT
- Produits ATOSA : Livraison offerte à partir de 1700€ HT
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Présentation du Fumoir électrique - 230 V - 1 étage - L 1000 mm - 04FM3
Conçu par SOFRACA (réf. SOFRA-04FM3), ce fumoir électrique professionnel vous offre une solution fiable et économique pour sublimer poissons, viandes et crustacés. Son format compact et son design robuste en font l’atout indispensable des cuisines de restaurants, hôtels et collectivités.
Avantages Clés
- Facilité d’utilisation : mise en route automatique grâce à la minuterie intégrée ⏲️
- Qualité de fumage optimale : fumage à froid homogène sans cuisson des aliments
- Économie d’énergie : puissance maîtrisée (250 W) pour un coût d’exploitation réduit 💡
- Saveurs authentiques : livrée avec sciure de chêne premium pour un goût unique 🌳
- Entretien simplifié : ouverture frontale et grilles amovibles
Spécificités Techniques
• Alimentation : 230/1/T
• Grille de cuisson : 400 × 800 mm
• Dimensions internes : L 1000 × P 450 × H 480 mm
• Puissance : 250 W
• Température interne : ne dépasse pas 32 °C (25 °C recommandé pour le saumon)
• Matière : inox 430, double paroi isolée
• Poids : 30 kg
Pourquoi Choisir ce Fumoir ?
Les professionnels exigent précision et constance :
- Salage et séchage maîtrisés avant fumage
- Fumage à froid pour préserver texture et arômes
- Combustion lente de la sciure, circulation optimale de la fumée
Ce processus en trois étapes valorise vos produits et fidélise votre clientèle.
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Offrez à votre établissement la performance et la régularité d’un équipement haut de gamme. Disponibilité rapide, garantie constructeur SOFRACA, service après-vente dédié.
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