Fumoir électrique - 230 V - 2 étages - L 715 mm - 04FM4
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- Produits COMBISTEEL : Livraison offerte à partir de 2500€ HT
- Produits GILAC : Livraison offerte à partir de 500€ HT
- Produits VIRTUS : Livraison offerte à partir de 1700€ HT
- Produits ATOSA : Livraison offerte à partir de 1700€ HT
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Description générale du Fumoir électrique - 230 V - 2 étages - L 715 mm - 04FM4
Élaboré par SOFRACA (réf. SOFRA-04FM4), ce fumoir à usage professionnel transforme votre cuisine en atelier de saveurs. Performant et ergonomique, il respecte les étapes du fumage à froid pour sublimer poissons, viandes et crustacés, sans les cuire. 🍽️
Caractéristiques principales
- Alimentation : 230 V monophasé
- Puissance : 250 W
- Étages : 2 étages pour optimiser votre productivité
- Dimensions totales : longueur L 715 mm x largeur 460 mm x hauteur 450 mm
- Grille inférieure : 600 x 400 mm
- Grille supérieure : 545 x 345 mm
Utilisation et bénéfices métiers
- Salage → Séchage → Fumage à froid
- Température maîtrisée (< 32 °C, 25 °C pour le saumon)
- Cycle automatisé grâce à la minuterie intégrée
- Combustion lente de la sciure de chêne fournie pour un gout authentique
😊 Gain de temps
😊 Uniformité du fumage
😊 Coût d’exploitation maîtrisé
Pourquoi choisir ce modèle ?
- Adapté aux restaurants, hôtels et traiteurs : grande capacité et double niveau
- Installation rapide et prise en main intuitive
- Résultats constants : texture fondante et arômes délicats
- Matériaux robustes pour un usage intensif
Contenu de la livraison
- Fumoir 04FM4 SOFRACA
- 2 grilles de cuisson
- Épingle chauffante avec minuterie
- Recharge de sciure de chêne première qualité
Offrez à votre établissement l’excellence du fumage professionnel. Commandez dès maintenant ce Fumoir électrique 2 étages et profitez d’une solution clé en main pour étonner vos clients !
Photo non contractuelle.
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