Grillade gaz en pierre lavique, zone de cuisson en fonte, viande/poisson

Grillade gaz en pierre lavique, zone de cuisson en fonte – Performance et durabilité professionnelles

Une solution idéale pour les professionnels exigeants

Découvrez la Grillade gaz en pierre lavique VIRTUS, référence VS7040GRL, conçue pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles modernes. Avec sa zone de cuisson en fonte, elle garantit une répartition uniforme de la chaleur, essentielle pour obtenir des résultats parfaitement cuits et savoureux. Que ce soit pour la viande, le poisson ou les légumes, cet équipement offre une performance exceptionnelle, alliant puissance, précision et fiabilité.

Construction robuste pour une longévité optimale

Conçue pour durer, cette grillade gaz en pierre lavique allie matériaux de haute qualité et ingénierie soignée :

• Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable AISI 304, résistants à la corrosion et aux chocs.
• Plateau en acier inoxydable 15/10, facile à nettoyer et ultra résistant.
• Conduit en fonte émaillée pour une distribution de chaleur homogène, essentielle pour maîtriser la cuisson.

Cette structure robuste garantit une utilisation intensive en restauration professionnelle, tout en facilitant l’entretien quotidien.

Efficacité, sécurité et contrôle précis de la cuisson

Equipée de brûleurs en acier à flamme stable, cette grillade gaz assure une performance constante même lors de services chargés. Elle est dotée de systèmes de sécurité avancés :

• Veilleuse et thermocouple pour prévenir tout risque de fuite de gaz.
• Soupape de sécurité contrôlant précisément l’alimentation en gaz.

Le dispositif de levage mécanique des grilles en pierre de lave permet un ajustement précis de la chaleur, pour des cuissons parfaites à chaque utilisation, tout en facilitant le nettoyage.

Polyvalence et facilité d’utilisation

Grâce à ses grilles réversibles en fonte, cette zone de cuisson offre une flexibilité incomparable. Vous pouvez cuisiner une variété d’aliments en un seul appareil, en adaptant la hauteur ou la position pour optimiser la cuisson. La surface en pierre lavique conserve la chaleur plus longtemps, permettant une cuisson simultanée et efficace.

Les caractéristiques pratiques incluent :

• Pare-éclaboussures en acier inoxydable pour un environnement de travail propre.
• Bac récupérateur de graisse amovible pour un nettoyage simplifié.
• Commandes ergonomiques, conçues pour une utilisation intuitive même en situation de rush.

Design pensé pour la durabilité et la sécurité

Les boutons de contrôle sont spécialement conçus pour éviter toute pénétration d’eau, assurant une durabilité maximale dans un environnement professionnel. Facile à entretenir, cette grillade gaz en pierre lavique VIRTUS allie performance, sécurité et design ergonomique.

Investissez dans cette grillade gaz en pierre lavique avec zone de cuisson en fonte pour optimiser la qualité de vos préparations. Idéale pour les restaurants, hôtels ou cafetérias, elle garantit une cuisson parfaite à chaque service, tout en étant conçue pour durer dans le temps.

Offrez à vos équipes un matériel fiable, performant et sécurisé — la clé pour satisfaire vos clients avec des plats cuits à la perfection!