Pétrin à vitesse variable - Tête et cuve amovibles - 18 kg - Gamme pétrins - IR22VS - Pizza Group

Pétrin à vitesse variable - Un allié incontournable pour les professionnels

Des performances exceptionnelles pour vos préparations

Le Pétrin à vitesse variable - Tête et cuve amovibles - 18 kg - Gamme pétrins - IR22VS - Pizza Group est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Avec une capacité de pétrissage allant jusqu'à 18 kg, ce pétrin est parfait pour les pizzerias, pâtisseries et boulangeries qui cherchent à optimiser leur production.

Sa technologie de pétrissage à vitesse variable vous permet d'ajuster la vitesse en fonction de la consistance de la pâte, garantissant ainsi des résultats homogènes et de haute qualité. En quelques minutes, vous obtiendrez une pâte parfaitement amalgamée, prête à être façonnée !

Conception intelligente et matériaux de qualité

Le design du Pétrin à vitesse variable - Tête et cuve amovibles - 18 kg - Gamme pétrins - IR22VS - Pizza Group facilite l'utilisation quotidienne. Sa tête et sa cuve amovibles permettent un nettoyage aisé, un aspect crucial pour maintenir des normes d'hygiène élevées. De plus, toutes les parties en contact avec les aliments, comme le bol, la spirale et la tige coupe-pâte, sont fabriquées en acier inox AISI 304, assurant durabilité et résistance à la corrosion.

Idéal pour une hydratation minimale

Ce pétrin a été conçu pour réaliser des pâtes avec une hydratation minimale de 60%, un atout essentiel pour les professionnels qui cherchent à maîtriser la texture de leur pâte. La grille d'alimentation permet d'incorporer les ingrédients de manière fluide tout en surveillant la consistance de la pâte en temps réel.

Caractéristiques techniques

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  Cuve : 22 litres


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  Dimensions du bol (diam. x H) : 360 x 210 mm


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  Capacité de la pâte : 18 kg

Le Pétrin à vitesse variable - Tête et cuve amovibles - 18 kg - Gamme pétrins - IR22VS - Pizza Group est l'outil indispensable pour tous les chefs et professionnels de la restauration qui souhaitent améliorer leur efficacité et la qualité de leurs produits.

Faites le choix de la performance et de la fiabilité. Commandez dès maintenant votre pétrin et transformez votre manière de travailler en cuisine ! 🍕

Photo non contractuelle.