Pierre d’affûtage japonaise - HENDI

Pierre d’affûtage japonaise - HENDI

Pour la restauration professionnelle et la cuisine pro, la Pierre d’affûtage japonaise - HENDI offre un outil simple pour maintenir la performance des lames en CHR. Conçue pour optimiser la productivité en cuisine, elle permet un contrôle total du tranchant et une intervention rapide pour une longévité accrue des couteaux. Idéale pour collectivités, restaurants et hôtels, elle combine deux granulométries complémentaires (280/1000) pour répondre aux besoins d’affûtage et de régénération sans procédure complexe.

Points forts pour un usage professionnel

• Double face 280/1000 : une face pour la régénération (280) et une face pour l’affûtage de base (1000).
• Contrôle précis du processus d’affûtage pour un résultat adapté à chaque lame.
• Poignée pratique pour une prise en main sûre lors d’une utilisation en cuisine pro.
• Pas d’entretien particulier requis, simple à intégrer dans une routine d’atelier ou de cuisine.
• Convient aux besoins des établissements CHR et des services de maintenance des couteaux.

Caractéristiques Techniques

• Marque : Hendi
• Grains : 280 / 1000 (280 pour régénération du tranchant, 1000 pour affûtage de base)
• Instructions : Avant utilisation, mouiller la pierre avec de l’eau
• Longueur : 220 mm
• Largeur : 54 mm
• Hauteur : 35 mm
• Poids net : 0,52 kg
• Caractéristiques additionnelles : Différentes granulométries sur une même pierre ; Contrôle total du processus d’affûtage ; Aucun entretien particulier nécessaire ; Poignée pratique
• Catégorie : Ustensiles de cuisine — Couteaux, mandolines & râpes
• Matériau principal : Autre

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Photos non contractuelles.