Pierre d’affûtage japonaise HENDI by Naniwa - HENDI
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Pierre d’affûtage japonaise HENDI by Naniwa - HENDI
Pour la restauration professionnelle, la Pierre d’affûtage japonaise HENDI by Naniwa - HENDI garantit un affûtage maîtrisé pour la cuisine pro, les collectivités et les établissements CHR. Conçue pour les chefs exigeants, elle offre un contrôle total du processus d’affûtage, une précision de coupe améliorée, une sécurité accrue pendant le service et une maintenance réduite pour une productivité optimale.
Points forts pour un usage professionnel
- Double face avec deux grains pour suivre toutes les étapes d’affûtage : régénération, affûtage et polissage.
- Permet un contrôle fin du fil de lame, idéal pour les couteaux de cuisine et la découpe en salle ou en garde-manger.
- Livrée avec un récipient de stockage pour un transport et un rangement hygiéniques.
- Utilisation simple : mouiller la pierre à l’eau avant emploi, sans entretien particulier requis.
Caractéristiques Techniques
- Marque : Hendi
- Types de grain disponibles : 220/1000 (réf. 820667) et 1000/3000 (réf. 820674)
- Usage des grains : 220 = régénération du bord, 1000 = affûtage de base, 3000 = polissage et finition
- Longueur (sans emballage) : 218 mm
- Largeur (sans emballage) : 160 mm
- Hauteur (sans emballage) : 40 mm
- Poids net : 0,91 kg
- Livré avec : récipient en plastique pour stockage sûr
- Catégorie : Ustensiles de cuisine — Couteaux, mandolines & râpes
- Matériau principal : Autre
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Photos non contractuelles.
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