Plaque coup de feu gaz, top + 4 brûleurs

Plaque coup de feu gaz, top + 4 brûleurs : la solution professionnelle ultime

Conception robuste et résistante pour une utilisation intensive

La Plaque coup de feu gaz, top + 4 brûleurs de la marque VIRTUS (référence V70120TPPCG2T) est spécialement conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus exigeantes. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette plaque allie résistance, durabilité et facilité d’entretien. Son design robuste garantit une utilisation intensive tout en conservant un aspect impeccable, même après de nombreuses années de service. Les bacs émaillés amovibles facilitent le nettoyage, assurant un environnement de travail hygiénique et sans effort.

Performance de cuisson exceptionnelle pour des résultats parfaits

Équipée d’une surface de cuisson en fonte, cette plaque offre une distribution uniforme de la chaleur pour des cuissons précises et maîtrisées. Son brûleur principal à double anneau de 6 kW peut atteindre des températures jusqu’à 500°C, idéal pour saisir, flamber ou cuire rapidement. La conception permet un contrôle précis de la température, pour s’adapter à toutes vos techniques culinaires. La sécurité est renforcée par une soupape de sécurité thermostatique, garantissant une utilisation fiable et sécurisée à tout moment.

Une diversité de brûleurs pour répondre à tous vos besoins culinaires

Cette Plaque coup de feu gaz, top + 4 brûleurs dispose de deux types de brûleurs pour optimiser votre efficacité en cuisine :

• 2 brûleurs de 5,5 kW (double couronne) pour des cuissons rapides, sautés ou fritures à haute température.
• 2 brûleurs de 3,5 kW (seule couronne) pour des préparations délicates ou des cuissons nécessitant une précision accrue.

L’allumage piézoélectrique automatique simplifie l’allumage, réduisant le temps d’intervention et améliorant la sécurité pour votre équipe. Compacte mais puissante, cette plaque se révèle être un outil indispensable dans tout établissement professionnel.

Avantages clés pour les chefs et restaurateurs

• Polyvalence : idéale pour restaurants, hôtels, cantines et traiteurs.
• Efficacité : répartition homogène de la chaleur pour une cuisson parfaite.
• Robustesse : matériaux de haute qualité pour une durabilité accrue.
• Sécurité : dispositifs de sécurité avancés pour une utilisation sereine.
• Facilité d’entretien : surfaces amovibles pour un nettoyage rapide.

Caractéristiques techniques essentielles

• Matériau : acier inoxydable AISI 304
• Surface de cuisson : fonte avec hublot central
• Brûleurs : 2 x 5,5 kW et 2 x 3,5 kW
• Puissance du brûleur principal : 6 kW, jusqu’à 500°C
• Sécurité : soupape thermostatique
• Allumage : piézoélectrique automatique

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