Présentoir de maturation de la viande à île avec 2 portes et Écran de l'humidité

Présentoir de maturation de la viande à île avec 2 portes et Écran de l'humidité — VIRTUS BFF0002

Un équipement de pointe pour la maturation de la viande

Optimisez votre processus de maturation avec le Présentoir de maturation de la viande à île signé VIRTUS. Conçu spécialement pour les professionnels exigeants, cet appareil offre une gestion précise de l'humidité et une circulation d’air optimale pour garantir une maturation parfaite de vos viandes. Son design en acier inoxydable AISI 316 assure une durabilité exceptionnelle, même dans les environnements les plus intensifs.

Technologies innovantes pour une maturation contrôlée

Ce modèle intègre un système de refroidissement puissant par circulation d'air, assurant une température homogène à travers l'ensemble de l'espace de maturation. L'écran de l'humidité numérique vous permet de surveiller et de régler facilement le taux d'humidité, maintenu à un niveau supérieur à 65 %, essentiel pour une maturation lente et savoureuse. La gestion WiFi facilite la supervision à distance, pour plus de confort et de contrôle.

Un design pratique et fonctionnel

L'îlot dispose de 2 portes en verre chauffé, équipées de dégivrage automatique, évitant toute formation de glace et permettant un accès pratique. Les verres isolés en verre spécial chauffé offrent une visibilité optimale tout en préservant les conditions internes. Le système d’éclairage LED intégré met en valeur la viande maturée, tout en étant économique en énergie.

Les 3 étagères robustes, ajustables sur 2 poteaux, offrent une capacité de stockage flexible pour différentes pièces de viande. La conception en rouleaux facilite le déplacement et l’installation dans votre espace de travail. Cet équipement est idéal pour les restaurants haut de gamme, boucheries professionnelles ou comptoirs de viande dans les hôtels et cafétérias.

Caractéristiques techniques clés

• Fabrication en acier inoxydable AISI 316 pour une résistance accrue
• Écran digital pour contrôle précis de l'humidité
• Système de refroidissement efficace par circulation d’air
• Portes en verre chauffé avec dégivrage automatique
• WiFi pour gestion à distance
• Capacité optimale avec 3 étagères sur 2 poteaux
• Verre isolé pour une meilleure conservation
• Éclairage LED puissant et économique

Investissez dans la qualité et la performance

Le Présentoir de maturation de la viande à île avec 2 portes et Écran de l'humidité VIRTUS (référence BFF0002) est la solution idéale pour sublimer la qualité de votre viande et répondre aux standards exigeants de la restauration moderne. Offrez à vos clients une expérience gustative unique grâce à une maturation maîtrisée et visible.

Faites le choix de la performance et de la fiabilité — investissez dans un équipement professionnel conçu pour durer et optimiser votre processus de maturation.