Salamandre à plafond mobile avec détection des plats - 2 zones de chauffe - ST604
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- Produits GILAC : Livraison offerte à partir de 500€ HT
- Produits VIRTUS : Livraison offerte à partir de 1700€ HT
- Produits ATOSA : Livraison offerte à partir de 1700€ HT
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Présentation du produit
La Salamandre à plafond mobile avec détection des plats – référence SOFRA-ST604 – redéfinit la 2 zones de chauffe pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Conçue par SOFRACA, elle associe rapidité, uniformité et fiabilité pour sublimer chaque plat.
Conception et performance
- 🚀 Montée en température ultra-rapide : 20 s pour atteindre la puissance maximale à l’allumage, 5 s en cours de service.
- ⚙️ Chauffage infrarouge par éléments en tungstène protégés par plaque vitrocéramique.
- 🔄 Uniformité garantie grâce aux déflecteurs optimisés et au centrage précis du plan radiant.
Commande et sécurité
- 🛡️ Barre de détection des plats pour allumage et extinction automatiques.
- ⏱️ Régulateur d’énergie et timer 0–99 min avec affichage digital.
- 🚨 Poignée isolée (bakélite) et blindage renforcé pour une utilisation en toute sérénité.
Caractéristiques techniques
Détails électriques et chauffage
- Alimentation : 400 V triphasé (autres tensions sur demande).
- Puissance totale : 4 kW (2 kW par zone).
- Fiche technique : structure en inox AISI 304 satiné, bac à graisses et grille chromée amovibles.
Options et accessoires
- Pieds réglables ou fixation murale.
- Panneau de commande redessiné pour plus d’ergonomie.
- Accessoires en option : minuteur externe, support pour ustensiles.
Avantages pour votre établissement
- Gain de productivité : absence de temps mort entre deux préparations.
- Flexibilité : deux zones de chauffe indépendantes pour saisir, gratiner ou dorer à la demande.
- Économies d’énergie : la détection des plats évite les surconsommations.
- Fiabilité : conception robuste pour un usage intensif en restauration, hôtellerie et collectivités.
Investissez dans la Salamandre ST604 de SOFRACA pour offrir à vos chefs un équipement performant et durable. Cliquez sur « Ajouter au panier » et transformez votre cuisson 🔥.
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Garantie
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Poids
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Dimensions
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Hauteur
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Largueur
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Profondeur
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Puissance
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Tension (Voltage)
Paiement acceptés
Type de paiement
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