Table à fermentation contrôlée négative -20/+35°C - Prof. 800 - Avec dosseret - 3 portes - 457 L - TFA83N - EVOLUTION - ILSA

Présentation

Optimisez votre production avec la Table à fermentation contrôlée négative -20/+35°C de FURNOTEL (réf. TFA83N). Avec son plan de travail inox et son dossier épais de 100 mm, ce meuble EVOLUTION ILSA d’une profondeur Prof. 800 garantit un confort d’utilisation inégalé et une capacité de 457 L pour tous vos produits boulangers et pâtissiers.

Caractéristiques clés

- Température réglable de -20 °C à +35 °C pour toutes les étapes de fermentation
- Profondeur 800 mm ; dosseret intégré de 100 mm pour un poste de travail ergonomique
- Équipement de 3 portes à fermeture automatique, charnières réversibles
- Isolation haute densité (60 mm) et froid ventilé pour une répartition homogène
- Groupe monobloc amovible : nettoyage et maintenance simplifiés
- Contrôle électronique avec écran LCD et déshumidification programmée
- Structure inox AISI 304, angles arrondis pour un entretien rapide

Performances et fiabilité

Grâce au gaz R134A et à sa classe climatique 5, votre matériel conserve une température stable, même en service intensif. Le dégivrage par gaz chaud et le ventilateur arrière assurent une montée en température rapide. Les joints magnétiques interchangeables préservent l’étanchéité et l’hygiène.

Avantages pour votre cuisine

- Gain de temps : programmez vos cycles, la machine gère humidité et température ⏱️
- Qualité homogène : pâtes fermentées parfaitement développées, à chaque fournée
- Robustesse : pieds réglables (140–230 mm), condenseur inox, finitions satinées
- Adaptabilité : 4 paires de glissières par porte, compatible plaques GN standard

Installation et service

Livrée prête à brancher (dimensions 2030 × 800 × 960 mm), cette table s’intègre dans toute cuisine professionnelle. Notre équipe assure une installation rapide et un service après-vente réactif.

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Photo non contractuelle.