Table à fermentation contrôlée négative -20/+35°C - Prof. 800 - Sans dosseret - 2 portes - 293 L - TFP82N - EVOLUTION - ILSA

Description produit

La Table à fermentation contrôlée négative -20/+35°C FL-TFP82N de la gamme EVOLUTION par ILSA (Fabricant : FURNOTEL) est l’atout indispensable des professionnels. Grâce à sa régulation ultra-précise, maîtrisez chaque phase de maturation de vos pâtes et obtenez un résultat constant, moelleux et savoureux. Idéale pour boulangeries, pâtisseries, hôtels et traiteurs exigeants.

Caractéristiques techniques

• 
  293 L (8 bacs GN 1/1)


• Afficheur digital intuitive pour un réglage précis


• Isolation renforcée : 60 mm sur le corps, 50 mm sur les portes (mousse haute densité 40 kg/m³)


• Froid ventilé avec groupe monobloc amovible et gaz R134A


• Système d’humidification et déshumidification automatique


• Dégivrage par gaz chauds avec évaporation automatique


• 
  Prof. 800 mm pour optimiser l’espace de travail


• 
  2 portes auto-fermantes et réversibles


• 
  Sans dosseret pour un chargement simplifié


• Joints magnétiques remplaçables et poignées ergonomiques


• Pieds inox réglables (140–230 mm), alimentation 230 V/50 Hz

Avantages professionnels

• Contrôle ultra-précis du cycle de fermentation


• Hygiène optimale : intérieur inox scotch-brite, angles arrondis


• Gain de temps : uniformité de la ventilation, dégivrage automatique


• Polyvalence : pains, viennoiseries, pizzas, brioches…


• Conception robuste pour un usage intensif et durable

Applications & garantie

Parfaite pour les ateliers de boulangerie, laboratoires pâtissiers, cuisines de restaurants et points chauds.
Référence fabricant : FL-TFP82N • Garantie 1 an pièces et main-d’œuvre.

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Photo non contractuelle.