Table à fermentation contrôlée positive -3/+35°C - Prof. 800 - Avec dosseret - 4 portes - 620 L - TFA84P - EVOLUTION - ILSA

Description produit

La Table à fermentation contrôlée positive TFA84P de la gamme EVOLUTION par ILSA (réf. FL-TFA84P, constructeur FURNOTEL) est conçue pour les professionnels de la boulangerie, pâtisserie, hôtellerie et restauration. Profondeur 800 mm, dosseret intégré et capacité généreuse de 620 L pour une organisation optimale de votre production.

Caractéristiques techniques

• Température réglable de -3 °C à +35 °C


• Structure monocoque en inox AISI 304, finition scotch-brite


• Isolation haute densité (corps 60 mm, portes 50 mm)


• Froid ventilé, dégivrage automatique par gaz chaud


• Groupe frigorifique monobloc amovible


• Contrôle électronique LCD avec fonction humidification/déshumidification


• 
  4 portes réversibles à fermeture automatique et joints magnétiques


• Rails de glissières 4 niveaux par porte, pieds réglables 140–230 mm


• Gaz réfrigérant R134A, filtre de condenseur inox

Avantages clés

Fermentation homogène

Le système de ventilation arrière garantit une répartition uniforme de la température et de l’humidité. Vos pâtons se développent de façon constante pour un rendu professionnel à chaque fournée 😊.

Entretien rapide

Les angles arrondis de la chambre, le groupe monobloc amovible et l’inox lisse facilitent le nettoyage quotidien et respectent les normes HACCP.

Organisation et productivité

Grâce au dosseret, aux rails et aux multiples niveaux, vous optimisez l’espace de stockage. Chargez jusqu’à 4 planches simultanément et gagnez en efficacité pendant les périodes de pointe.

Pourquoi choisir la TFA84P EVOLUTION ILSA ?

• Conçue pour un usage intensif en restauration professionnelle


• Sécurité et fiabilité garanties par FURNOTEL


• Référence éprouvée pour un process de fermentation maîtrisé

Investissez dans une solution durable et performante. Commandez dès maintenant votre Table à fermentation contrôlée positive TFA84P EVOLUTION ILSA et transformez votre production !

Photo non contractuelle.