Unité de contrôle pour le contrôle de la température des fours à bois - 50/60Hz

Le pupitre de commande est unité très évoluée, réalisée pour la gestion de la température en fonction des caractéristiques techniques des fours à bois. L’utilisation est intuitive et simplifiée, les pizzas ne sont plus brûlées, une qualité constante de la production est garantie et de substantielles économies de combustible sont réalisées.L’écran rouge permet de contrôler à tout moment la température à l'intérieure du four ; l’écran vert permet de vérifier et de modifier très facilement la température de cuisson programmée. Drago Control dispose de la fonction BOOSTER pour la flamme haute, spécifique pour la cuisson de la pizza napolitaine, qui permet d’obtenir des flammes hautes dans le four pour une durée prédéterminée avant d’enfourner, puis l’extinction a lieu automatiquement.Les écrans peuvent indiquer la température en degrés C° ou en degrés F°. Il est possible de bloquer le brûleur en flamme basse indépendamment de la température programmée. Fonction BOOSTER pour un fonctionnement en flamme haute temporisé avec compte à rebours pour l’extinction automatique. Température maximale de cuisson programmable au-delà de 500°C.