Four mixte à vapeur Silversteam 5111D - BARTSCHER - 117725

Four mixte à vapeur Silversteam 5111D - BARTSCHER - 117725

Performances exceptionnelles pour une cuisson parfaite

Le four mixte à vapeur Silversteam 5111D - BARTSCHER - 117725 est l'allié indispensable pour toutes les cuisines professionnelles. Grâce à sa commande électronique et ses 5 glissières au format 1/1 GN, ce four garantit une flexibilité optimale pour préparer une multitude de plats. La fonction Rack Control permet de gérer la cuisson de différents plats à des moments variés, assurant un résultat toujours parfait. 🌟

Caractéristiques techniques avancées

• Plage de température : 50 °C à 300 °C
• Nombre de niveaux : 5 (format 1/1 GN, 600 x 400 mm)
• Réglage de la température : Continu
• Commande : Tactile avec affichage LED
• Ventilation : 1 ventilateur avec 3 vitesses et inversion de rotation

Polyvalence et efficacité

Ce four mixte à vapeur Silversteam 5111D - BARTSCHER - 117725 offre une multitude de fonctions pour répondre à tous vos besoins de cuisson :

• Air ventilé
• Cuisson à la vapeur
• Cuisson à la vapeur mixte
• Cuisson à basse température
• Cuisson Delta-T
• Production de vapeur par injection directe

Avec 300 programmes préinstallés et 300 programmables, vous pourrez personnaliser vos recettes sans limite. De plus, la sonde de température à cœur et le port USB latéral facilitent le contrôle précis de la cuisson et la mise à jour des programmes.

Conception robuste et pratique

Fabriqué en CNS 18/10, ce four garantit une durabilité exceptionnelle. La chambre de cuisson arrondie, les glissières de support amovibles et la porte avec double vitrage assurent une utilisation sûre et pratique. L'éclairage LED intégré dans la porte offre une visibilité optimale pendant la cuisson.

Inclus avec le four :

• 1 grille 1/1 GN
• 1 plaque 1/1 GN
• 1 tuyau d'arrivée d'eau

Installation et utilisation

Le four mixte à vapeur Silversteam 5111D - BARTSCHER - 117725 fonctionne en mode électrique avec une puissance de 6.3 kW et une tension de 400 V. Il est conseillé d'installer un adoucisseur d'eau adapté si la dureté de l'eau dépasse 5° d.H pour assurer une performance optimale et prolonger la durée de vie de l'appareil.

Conclusion

Optez pour le four mixte à vapeur Silversteam 5111D - BARTSCHER - 117725 et découvrez une nouvelle dimension de la cuisson professionnelle. Sa polyvalence, ses fonctionnalités avancées et sa robustesse en font un choix incontournable pour les chefs exigeants dans les secteurs de la restauration, des cafés et des hôtels. Commandez dès maintenant et transformez votre cuisine avec cet équipement de pointe ! 🍽️