Four mixte à vapeur Silversteam 5230D - BARTSCHER - 117623

Découvrez le Four mixte à vapeur Silversteam 5230D - BARTSCHER - 117623

Performance exceptionnelle pour les professionnels de la restauration

Le Four mixte à vapeur Silversteam 5230D - BARTSCHER - 117623 est conçu pour répondre aux besoins exigeants des professionnels de la restauration. Avec sa commande électronique et ses 5 glissières au format 2/3 GN, il devient le partenaire idéal de toutes les cuisines. Sa plage de température allant jusqu'à 300 °C permet une cuisson polyvalente, adaptée à divers types de plats.

Technologie avancée pour une cuisson parfaite

La fonction Rack Control permet de préparer différents plats à des moments différents, assurant une cuisson optimale pour chaque recette. Le four garde tout à l'œil pour vous, vous permettant de vous concentrer sur d'autres tâches. Son affichage LED détaillé vous informe en temps réel des paramètres critiques comme l'humidification, la cuisson Delta-T, et la température à cœur.

Fonctions variées pour une cuisine créative

Ce four mixte offre une gamme de fonctions telles que la cuisson à la vapeur, la cuisson à la vapeur mixte, la cuisson à basse température et la production de vapeur par injection directe. Ces fonctionnalités, combinées avec l'inversion de rotation du ventilateur et les 3 niveaux de vitesse, permettent une cuisson homogène et précise.

Caractéristiques techniques

• Nombre de niveaux: 5
• Commande: Tactile
• Hotte aspirante: Oui
• Nombre de ventilateurs: 1
• Affichage LED: Oui
• Réglage de la température: En continu, de 50 °C à 300 °C
• Matériau: CNS 18/10 de haute qualité
• Nombre de programmes de cuisson: 300 préinstallés, 300 programmables
• Éclairage intérieur: LED
• Puissance: 3.3 kW
• Tension: 230 V

Prêt à l'emploi

Le Four mixte à vapeur Silversteam 5230D - BARTSCHER - 117623 est livré prêt à être branché, avec une grille et une plaque au format 2/3 GN, ainsi qu'un tuyau d'arrivée d'eau. Pour une utilisation optimale, il est recommandé d'installer un adoucisseur adapté en cas de dureté de l'eau supérieure à 5° d.H et de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars.

Conclusion

Le Four mixte à vapeur Silversteam 5230D - BARTSCHER - 117623 est un outil indispensable pour les professionnels de la restauration, offrant polyvalence, performance et facilité d'utilisation. Achetez-le dès maintenant pour révolutionner votre cuisine et offrir à vos clients des plats parfaitement cuits à chaque fois.