Four mixte à vapeur Silversteam P-5111D - BARTSCHER - 117761

Maximisez Votre Efficacité avec le Four mixte à vapeur Silversteam P-5111D - BARTSCHER - 117761

Optimisez votre cuisine professionnelle avec le Four mixte à vapeur Silversteam P-5111D - BARTSCHER - 117761. Ce four haut de gamme est conçu pour offrir une puissance exceptionnelle et une efficacité inégalée. Grâce à sa fonction Rack Control, les compartiments de cuisson totalement remplis ne posent aucun problème. Profitez d'un temps de cuisson réduit et d'une durée de préchauffage plus courte pour une productivité maximale.

Caractéristiques Techniques du Four mixte à vapeur Silversteam P-5111D - BARTSCHER - 117761

• Plage de température : jusqu'à 300 °C
• Nombre de niveaux : 5
• Réglage de la température : en continu
• Commande : tactile
• Hotte aspirante : oui
• Série : Silversteam
• Nombre de ventilateurs : 1
• Affichage LED : humidification, cuisson Delta-T, phases de cuisson, température à cœur, vitesse du ventilateur, programme, température, durée

Polyvalence et Précision de la Cuisson à la vapeur

Le Four mixte à vapeur Silversteam P-5111D - BARTSCHER - 117761 propose diverses fonctions de cuisson, notamment :

• Air ventilé
• Cuisson à la vapeur
• Cuisson à la vapeur mixte
• Cuisson à basse température
• Cuisson Delta-T
• Inversion de rotation du ventilateur
• Production de vapeur par injection directe

Conception et Durabilité

Fabriqué en CNS 18/10, ce four assure une longévité et une résistance accrues. La chambre de cuisson arrondie avec glissières de support amovibles facilite le nettoyage et l'entretien. De plus, la porte à double vitrage et l’éclairage LED intégré garantissent une visibilité optimale pendant la cuisson.

• Format des niveaux : 1/1 GN, 600 x 400 mm
• Raccord d'eau : 3/4"
• Port USB : latéral
• Puissance : 7.7 kW
• Fréquence : 50 Hz
• Tension : 400 V
• Distance entre les niveaux : 74 mm
• Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés, 300 programmables

Avantages pour les Professionnels

Le Four mixte à vapeur Silversteam P-5111D - BARTSCHER - 117761 est idéal pour les hôtels, restaurants, et cafétérias. Il permet une cuisson homogène et rapide, même avec des compartiments de cuisson totalement remplis. La fonction Rack Control et les trois niveaux de vitesse du ventilateur assurent une cuisson précise et contrôlée.

• Réglage de la durée : jusqu'à 599 minute(s)
• Éclairage intérieur : oui
• Raccord pour sonde de température à cœur : latéral
• Fonctionnement continu : oui

Inclus avec le Four

Pour une utilisation immédiate, le Four mixte à vapeur Silversteam P-5111D - BARTSCHER - 117761 est livré avec :

• 1 grille 1/1 GN
• 1 plaque 1/1 GN
• 1 tuyau d'arrivée d'eau

Profitez dès aujourd'hui des performances exceptionnelles du Four mixte à vapeur Silversteam P-5111D - BARTSCHER - 117761 pour améliorer la qualité et la rapidité de vos préparations culinaires.