Four mixte à vapeur Silversteam P-7111D - BARTSCHER - 117762

Four mixte à vapeur Silversteam P-7111D - BARTSCHER - 117762 : la solution professionnelle pour une cuisine performante

Une technologie avancée pour des résultats culinaires parfaits

Le Four mixte à vapeur Silversteam P-7111D de BARTSCHER est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, hôtels, et collectivités. Grâce à sa puissance élevée et à ses fonctionnalités innovantes, il offre une performance exceptionnelle pour la cuisson de tous types de plats. Sa capacité à combiner vapeur et chaleur sèche garantit des résultats savoureux, tendres et parfaitement cuits, tout en préservant la texture et la saveur des aliments.

Polyvalence et contrôle précis pour une cuisine efficace

Avec une plage de température allant jusqu'à 300 °C et ses 7 niveaux de cuisson, ce four permet de préparer une grande variété de recettes simultanément. Son réglage de température en continu offre un contrôle précis, essentiel pour des préparations délicates ou exigeantes. La fonction Rack Control assure une cuisson homogène, même en cas de chargement complet, optimisant ainsi votre productivité. La cuisson à la vapeur par injection directe garantit une humidité constante pour des plats plus juteux et savoureux.

Facilité d’utilisation et conception robuste

Équipé d’un affichage LED et d’une commande tactile intuitive, ce four facilite chaque étape de la cuisson. Son interface utilisateur simplifiée permet une programmation rapide et précise, adaptée aux rythmes effrénés de la cuisine professionnelle. Sa conception en CNS 18/10 assure une durabilité à toute épreuve, tandis que sa chambre arrondie et ses glissières amovibles facilitent grandement le nettoyage. La porte double vitrage et l’éclairage LED intégré offrent une visibilité optimale pour surveiller la cuisson sans ouvrir le four.

Caractéristiques techniques essentielles

• Puissance : 12.6 kW
• Tension : 400 V
• Dimensions niveaux : 600 x 400 mm (1/1 GN)
• Programmes de cuisson : 300 préinstallés + 300 programmables
• Raccord d’eau : 3/4"
• Durée réglable jusqu’à 599 minutes

Accessoires inclus pour une utilisation immédiate

Votre achat comprend une grille 1/1 GN, une plaque adaptée et un tuyau d’arrivée d’eau, pour une mise en service rapide et efficace.

Investissez dans la qualité et la performance

Le Four mixte à vapeur Silversteam P-7111D est l’outil idéal pour optimiser votre production culinaire. Sa technologie avancée, sa robustesse et sa facilité d’utilisation en font un choix incontournable pour les professionnels exigeants. Améliorez la qualité de vos plats tout en gagnant du temps, grâce à cet équipement de haute performance.

Ne laissez pas passer cette opportunité d’élever votre cuisine au niveau supérieur avec le Four Silversteam P-7111D de BARTSCHER !