machine à pâtes fraîches avec coupe-pâtes, capacité cuve 10 lt., 8 kg/h

Machine à pâtes fraîches avec coupe-pâtes – Performances professionnelles pour la restauration

Un équipement robuste et efficace pour la fabrication de pâtes fraîches

Conçue pour répondre aux exigences des restaurants, hôtels et cafétérias, la machine à pâtes fraîches avec coupe-pâtes VIRTUS (référence CBF0011) offre une capacité de cuve de 10 litres et une production horaire pouvant atteindre 8 kg de pâtes par heure. Idéale pour les établissements souhaitant préparer des pâtes maison de qualité supérieure, cette machine allie performance, simplicité d’utilisation et robustesse.

Des matériaux de haute qualité pour une durabilité optimale

Le bâti en acier inox AISI 304 garantit une résistance accrue à la corrosion et facilite l’entretien. La cuve en aluminium anodisé assure une excellente conduction thermique, permettant un travail précis et régulier. La vis sans fin, l’ouverture et la bague en acier inox contribuent à une fabrication fiable et durable, même lors d’un usage intensif.

Un système performant pour une production optimale

Équipée d’un moteur ventilé très puissant avec réduction à engrenages à bain d'huile, cette machine assure une production continue sans surchauffe. La pale de malaxage haute performance, facilement amovible, garantit un mélange homogène, essentiel pour obtenir une pâte parfaite. Son couvercle en acier inox verrouillé assure la sécurité lors de la fabrication.

Facilité d’utilisation et d’entretien

Les commandes IP 54 offrent une résistance à l’eau et à la poussière, simplifiant la maintenance. La trémie pratique et amovible facilite le versement de la partie liquide, réduisant ainsi le temps de préparation. La système de ventilation forcée, actif même lorsque le moteur est éteint, permet de maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.

Polyvalence et choix de filières

La machine propose un vaste choix de filières en bronze, permettant de réaliser différentes formes de pâtes (spaghetti, fettucine, tagliatelles, etc.). Son design compact et ses commandes intuitives en font un investissement indispensable pour toute cuisine professionnelle cherchant à proposer des pâtes fraîches maison, savoureuses et authentiques.

Profitez d’un outil performant, durable et facile à utiliser pour satisfaire vos clients avec des pâtes fraîches faites maison. La machine à pâtes VIRTUS est la solution idéale pour optimiser votre production et garantir la qualité de vos plats.