machine à pâtes fraîches avec coupe-pâtes, capacité cuve 6 lt., 5 kg/h

Machine à pâtes fraîches avec coupe-pâtes – capacité cuve 6 lt., 5 kg/h

Une solution professionnelle pour la fabrication de pâtes fraîches

Optimisez votre production de pâtes avec cette machine à pâtes fraîches conçue pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Avec une capacité de cuve de 6 litres et une capacité de production de 5 kg/h, elle est idéale pour les établissements de petite à moyenne taille tels que hôtels, restaurants, et cafétérias. Sa conception robuste et ses fonctionnalités avancées garantissent une performance fiable et un résultat de qualité supérieure.

Conception robuste et hygiénique pour une utilisation intensive

Fabriquée par VIRTUS, cette machine à pâtes est construite en acier inox AISI 304, assurant une durabilité exceptionnelle et une hygiène optimale. Son bâti solide permet une utilisation intensive, tout en facilitant le nettoyage et la désinfection, indispensables dans un environnement professionnel. Le couvercle en acier inox verrouillable assure une sécurité renforcée lors de l'utilisation.

Performances et facilité d’utilisation

Dotée d’un moteur ventilé très puissant avec réduction à engrenages à bain d'huile, cette machine garantit une production constante et efficace. La pale de malaxage haute performance est facilement amovible, facilitant le nettoyage et le changement de recette. La trémie pratique et amovible permet de verser la partie liquide sans effort, optimisant ainsi votre flux de travail.

Coupe-pâtes intégré pour une précision parfaite

Le système de coupe-pâtes intégré permet de réaliser une variété de formats avec une précision professionnelle. Les filières en bronze disponibles offrent une texture authentique et un rendu parfait pour toutes vos recettes de pâtes fraîches, des tagliatelles aux fettuccines. La vis sans fin, l’ouverture et la bague en acier inox garantissent une extrusion fluide et homogène.

Sécurité et confort d’utilisation

Les commandes IP 54 assurent une protection optimale contre la poussière et l’humidité, essentielles dans un environnement de cuisine professionnelle. La ventilation forcée, même lorsque le moteur est éteint, maintient la machine à une température optimale, prolongeant sa durée de vie et évitant la surchauffe.

Conclusion

Pour les professionnels qui recherchent une machine à pâtes fraîches performante, fiable et facile à entretenir, le modèle VIRTUS CBF0010 est la solution idéale. Sa capacité généreuse, sa puissance et ses fonctionnalités avancées en font un investissement rentable pour votre établissement. Offrez à vos clients des pâtes maison de qualité, tout en optimisant votre productivité.