Armoire de maturation noire 1 portillon vitré Dry Aging

Optimisez la maturation de vos viandes avec l'armoire de maturation noire 1 portillon vitré Dry Aging

L'armoire de maturation noire 1 portillon vitré Dry Aging est l'équipement indispensable pour les professionnels de la restauration, des boucheries et des hôtels qui souhaitent offrir à leurs clients des viandes d'exception. Conçue pour garantir une maturation optimale, elle allie performance, design et économie d'énergie, tout en assurant une conservation parfaite des saveurs et des textures.

Un design élégant et fonctionnel

Avec son extérieur en acier inox plastifié noir, l'armoire de maturation noire s'intègre parfaitement dans les cuisines et espaces professionnels modernes. Sa porte vitrée à double vitrage avec traitement basse émissivité (low E) permet de réduire la condensation tout en offrant une vue directe sur le contenu, idéal pour mettre en valeur vos produits. Les portes réversibles avec système de fermeture automatique et joints en aluminium anodisé garantissent une étanchéité optimale.

Une technologie avancée pour une maturation parfaite

L'intérieur, réalisé en acier inox AISI-304 avec fond embouti, assure une hygiène irréprochable et une durabilité à toute épreuve. Le thermostat électronique avec afficheur digital offre un contrôle précis de la température et de l'humidité, des éléments essentiels pour un Dry Aging réussi. De plus, cette armoire est équipée d'un système de dégivrage optimisé et d'alertes pour porte ouverte ou variation de température, garantissant une sécurité maximale.

Efficacité énergétique et éclairage LED

L'armoire est dotée d'un double éclairage LED, mettant en valeur vos viandes tout en consommant peu d'énergie. Ce modèle est conçu pour être éco-responsable, réduisant vos coûts d'énergie sans compromettre la qualité de maturation. Avec une conception pensée pour les professionnels exigeants, elle répond parfaitement aux besoins des établissements à haute performance.

Informations techniques

• Fabricant : CODIGEL
• Référence produit : DAV-200
• Dimensions compactes, adaptées aux cuisines professionnelles.
• Prévue pour des viandes maturées de qualité exceptionnelle.

Pourquoi choisir cette armoire de maturation ?

Investir dans l'armoire de maturation noire 1 portillon vitré Dry Aging, c'est garantir une expérience culinaire unique à vos clients. Elle améliore la tendreté et les saveurs de vos viandes tout en valorisant votre savoir-faire. Offrez à votre établissement un outil performant, esthétique et durable, conçu pour sublimer vos produits.

Misez sur la qualité et la précision, et faites de votre viande maturée l'atout incontournable de votre carte.