Four à convection électrique programmable avec humidificateur, 6x GN 1/1 ou 600x400 mm, 400V

Four à convection électrique programmable avec humidificateur : la solution professionnelle pour une cuisson parfaite

Performances innovantes pour une cuisson optimale

Le Four à convection électrique programmable avec humidificateur VIRTUS, référence GEU611P, est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, de la pâtisserie et de la gastronomie. Avec sa capacité à accueillir 6 plateaux GN 1/1 ou 600x400 mm, il garantit une cuisson homogène, fiable et précise, essentielle pour la réussite de chaque préparation. Son système de ventilation à deux turbines tournant à 2800 rpm assure une circulation d'air uniforme, tandis que la fonction inverse automatique optimise la répartition de la chaleur pour des résultats impeccables.

Technologie avancée pour un contrôle précis

Ce Four à convection électrique est doté d’un panneau de commande intuitif permettant de régler la température entre 30°C et 260°C, ainsi qu’une minuterie programmable de 1 à 240 minutes ou une cuisson en mode continue. La commande d’humidification, automatique ou manuelle, permet d’ajuster le taux d’humidité en fonction de la recette, idéal pour la pâtisserie ou la cuisson de viande et poisson. La porte à porte-drapeau avec double vitrage 4 mm offre une excellente isolation thermique, réduisant la consommation énergétique tout en assurant une visibilité optimale.

Conception robuste et hygiénique

Conçu pour une utilisation intensive, ce four possède une chambre de cuisson soudée avec des bords arrondis facilitant le nettoyage. La forme en diamant de la base dirige la condensation vers un drain intégré, évitant toute accumulation d’eau et facilitant l’entretien. La porte non réversible est équipée d’un micro-interrupteur qui coupe les ventilateurs lors de l’ouverture, garantissant la sécurité et la simplicité d’utilisation. La poignée ergonomique et thermique assure une manipulation sécurisée.

Isolation et sécurité renforcées

L’isolation en fibres vitrocéramiques de 50 mm garantit une excellente rétention de la chaleur, tout en assurant une sécurité optimale pour l’opérateur. La porte à double vitrage et le verre intérieur fixé sur les joints offrent une résistance accrue et une meilleure visibilité lors de la cuisson. La conception durable et robuste de ce Four à convection en fait un équipement de référence pour les cuisines professionnelles exigeantes.

Investissez dans la qualité VIRTUS pour optimiser votre production culinaire, réduire les coûts d’énergie et garantir des résultats constants. Le Four à convection électrique programmable avec humidificateur est le partenaire idéal pour sublimer chaque recette avec précision et fiabilité.