four à pizza électrique pour 4+4 pizzas ø 35 cm, contrôle digital

Four à pizza électrique pour 4+4 pizzas ø 35 cm, contrôle digital – Performance et efficacité pour votre restauration

Conception robuste et professionnelle

Le Four à pizza électrique VIRTUS CAB0105 est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, hôtels, cafétérias et pizzerias. Sa façade en acier inoxydable assure une résistance optimale face à l’usure quotidienne tout en offrant un aspect moderne et hygiénique. La porte équipée d’une double vitre panoramique permet de surveiller la cuisson sans perte de chaleur, garantissant une cuisson parfaite à chaque utilisation.

Capacité et flexibilité de cuisson

Ce modèle remarquable permet de cuire jusqu’à 8 pizzas de diamètre 35 cm en une seule fournée, grâce à ses deux niveaux indépendants. La système de récupération de chaleur, associé à une sole en briques réfractaires Cordiérite, assure une répartition homogène de la chaleur pour une cuisson uniforme. La porte avec système d'ouverture à ressort de compression facilite la manipulation, tout en assurant une excellente étanchéité thermique pour une consommation d’énergie maîtrisée.

Contrôle précis et intuitif

Le contrôle digital facilite la gestion de la température et de la puissance de cuisson. Avec des touches numériques, vous pouvez régler la température pour chaque zone (voûte et sole) avec une précision de 3 positions : 0%, 33%, 100%. La possibilité de programmer indépendamment chaque résistance optimise la cuisson selon le type de pizza ou le degré de croustillance souhaité. Le tableau de commande, accessible depuis l’avant du four, simplifie la maintenance et le SAV, réduisant ainsi les temps d’arrêt.

Sécurité et commodité

Ce four à pizza électrique dispose d’un thermostat de sécurité et d’un ventilateur de refroidissement pour assurer une utilisation sécurisée. L’éclairage intérieur à deux lampes halogènes permet de visualiser le processus de cuisson sans ouvrir le four, évitant ainsi toute perte de chaleur. L’évacuation des vapeurs, réglable électriquement, garantit un environnement de travail propre et conforme aux normes d’hygiène.

Pourquoi choisir le four VIRTUS CAB0105 ?

• Capacité optimale pour la production rapide de pizzas
• Contrôle digital précis pour une cuisson parfaite
• Construction en acier inoxydable pour une durabilité accrue
• Énergie maîtrisée grâce à la récupération de chaleur et à une isolation performante
• Conception ergonomique facilitant l’entretien et la maintenance

Investissez dans un Four à pizza électrique professionnel de qualité, conçu pour optimiser la productivité de votre établissement tout en assurant une cuisson homogène et une gestion intuitive. Faites confiance à VIRTUS pour allier performance, sécurité et fiabilité dans votre cuisine!