four à pizza électrique pour 9+9 pizzas ø 35 cm, contrôle digital

Four à Pizza Électrique pour 9+9 Pizzas Ø 35 cm, Contrôle Digital

Conception robuste et design professionnel

Le four à pizza électrique VIRTUS CAB0108 est spécialement conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, hôtels, et établissements de catering. Sa façade en acier inoxydable assure une résistance accrue face aux utilisations intensives tout en offrant un aspect moderne et hygiénique. La porte équipée d'une double vitre panoramique permet une surveillance facile de la cuisson sans ouverture, garantissant ainsi une répartition homogène de la chaleur.

Capacité exceptionnelle et optimisation de la cuisson

Avec une capacité de 9 pizzas de 35 cm de diamètre par chambre, ce four permet de multitâche efficacement lors des services à forte affluence. La sole en briques réfractaires Cordiérite assure une distribution uniforme de la chaleur, essentielle pour obtenir une pâte croustillante et une garniture parfaitement cuite. La chambre de cuisson, entièrement en acier inoxydable, facilite le nettoyage et la maintenance, tout en préservant des conditions d'hygiène optimales.

Technologie avancée pour un contrôle précis

Le contrôle digital intégré offre une gestion précise de la température grâce à des touches tactiles, permettant de régler indépendamment la puissance des résistances pour la voûte et la sole. Avec trois niveaux de puissance (0%, 33%, 100%), vous pouvez adapter la cuisson selon le type de pizza et la texture souhaitée. La programmation simple et intuitive garantit une utilisation rapide et efficace, même lors des périodes de forte activité.

Fonctionnalités complémentaires pour une performance optimale

• Éclairage intérieur avec deux lampes halogènes, pour un contrôle visuel précis de la cuisson.
• Système d’évacuation des vapeurs réglable, pour maintenir un environnement de travail confortable.
• Système de récupération de chaleur intégré, pour une efficacité énergétique accrue.
• Porte avec système d'ouverture à ressort de compression et joint d’étanchéité, pour une isolation thermique optimale.
• Tableau de commandes séparé accessible depuis l’avant pour faciliter l’entretien et le service après-vente.
• Ventilateur de refroidissement pour une sécurité renforcée lors de l’arrêt ou de la maintenance.
• Thermostat de sécurité garantissant une utilisation en toute sécurité.

Idéal pour les professionnels exigeants

Le four à pizza électrique VIRTUS est la solution ultime pour préparer rapidement et parfaitement toutes vos pizzas. Sa capacité, sa technologie de contrôle précis et sa robustesse en font un investissement rentable pour toute cuisine commerciale. Optimisez votre production grâce à cet équipement fiable, ergonomique et performant.

Faites confiance à VIRTUS pour équiper votre établissement avec du matériel professionnel de qualité.