four à pizza électrique pour 9 pizzas ø 35 cm, contrôle digital

Four à Pizza Électrique pour 9 Pizzas Ø 35 cm avec Contrôle Digital – VIRTUS CAB0104

Optimisez votre production de pizzas avec un équipement professionnel haut de gamme

Le Four à Pizza Électrique VIRTUS CAB0104 est la solution idéale pour les établissements de restauration, hôtels, et cafétérias souhaitant allier performance, fiabilité et facilité d’utilisation. Conçu pour accueillir jusqu’à 9 pizzas de diamètre 35 cm, il permet de répondre efficacement aux besoins d’une clientèle exigeante tout en assurant une cuisson parfaite à chaque utilisation.

Des caractéristiques techniques avancées pour une cuisson optimale

Ce four électrique possède une façade en acier inoxydable robuste, garantissant une durabilité et une hygiène irréprochable dans le cadre professionnel. La porte équipée d’une double vitre panoramique permet de surveiller la cuisson sans ouvrir le four, évitant ainsi toute perte de chaleur. Son système d’ouverture avec ressort de compression facilite la manipulation tout en assurant une étanchéité thermique efficace grâce à un joint d’étanchéité.

L’intérieur, entièrement en acier inoxydable, est équipé d’une sole en briques réfractaires Cordiérite qui assure une distribution homogène de la chaleur. Les résistances indépendantes pour la voûte et la sole permettent un contrôle précis de la température, crucial pour obtenir une pâte parfaitement cuite et une garniture croustillante.

Contrôle digital intuitif pour une maîtrise totale de la cuisson

Grâce à son système de contrôle digital, vous pouvez régler avec précision la puissance de chaque zone (voûte et sole) via des touches numériques. Trois positions de réglage (0%, 33%, 100%) offrent une flexibilité optimale pour adapter la cuisson à chaque type de pizza ou à votre procédé spécifique.

Le tableau de commandes séparé accessible depuis l’avant du four facilite l’entretien et le SAV, assurant une maintenance simple et rapide. L’éclairage intérieur, avec deux lampes halogènes, permet de visualiser la progression de la cuisson sans ouvrir le four, tandis que l’évent d’évacuation réglable évacue efficacement les vapeurs pour un environnement de travail agréable.

Sécurité et performances pour un usage professionnel intensif

Ce four professionnel intègre un thermostat de sécurité et un ventilateur de refroidissement pour garantir la sécurité de vos opérations. La version à commandes numériques assure une précision optimale dans la gestion de la température, pour une cuisson toujours parfaite.

Pourquoi choisir le four VIRTUS CAB0104 ?

• Capacité jusqu’à 9 pizzas de 35 cm
• Contrôle digital précis pour une cuisson parfaite
• Construction robuste en acier inoxydable
• Isolation thermique optimale et récupération de chaleur
• Facilité d’entretien et de maintenance

Investissez dans un équipement professionnel qui répond aux exigences des cuisines modernes. Avec le Four à Pizza électrique VIRTUS, offrez à votre clientèle des pizzas croustillantes, parfaitement cuites, à chaque passage. Faites le choix de la performance et de la fiabilité pour booster votre activité !