Four électrique à convection 4x GN 1/1-kit 600x400 mm avec humidificateur et 2 turbines

Four électrique à convection 4x GN 1/1-kit 600x400 mm avec humidificateur et 2 turbines : l’équipement professionnel indispensable

Performance optimale pour la restauration et la gastronomie

Le Four électrique à convection 4x GN 1/1 de la gamme VIRTUS, référence GERU411, est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, hôtels, et établissements de restauration. Doté d’une chambre de cuisson spacieuse de 600x400 mm, ce four permet de cuire, réchauffer ou maintenir au chaud plusieurs plaques GN 1/1 simultanément, optimisant ainsi la productivité en cuisine.

Technologies avancées pour une cuisson parfaite

Ce modèle est équipé de deux turbines à inversion automatique tournant à 2800 tr/min, assurant une circulation d’air homogène dans toute la chambre de cuisson. La convection efficace garantit une cuisson uniforme, que ce soit pour des pâtisseries, viandes ou légumes. La technologie de ventilation permet de maîtriser précisément la température et la circulation de l'air, pour des résultats constants et professionnels.

Fonction humidificateur intégrée pour une cuisson maîtrisée

L’un des atouts majeurs de ce four est son humidificateur manuel (-U) intégré, permettant de réguler l’humidité lors de la cuisson. Que vous prépariez des pains, viennoiseries ou plats nécessitant une humidité contrôlée, cette fonction assure une texture parfaite et une saveur préservée.

Conception pensée pour la durabilité et la facilité d’utilisation

La porte battante double vitrée de 4 mm avec joint amovible facilite la visualisation du processus de cuisson tout en garantissant une excellente isolation thermique. La poignée thermique ergonomique assure une manipulation sécurisée. La chambre de cuisson, soudée avec des coins arrondis et une base diamantée, facilite l’évacuation des condensats, pour un nettoyage rapide et hygiénique.

Isolation thermique et sécurité renforcée

L’isolation thermique est renforcée par une couche de 50 mm de fibre de verre céramique, garantissant une conservation optimale de la chaleur tout en réduisant la consommation énergétique. La conception robuste du four assure une longue durée de vie, même en utilisation intensive.

Facilité d’entretien et réglages précis

Ce Four électrique à convection dispose d’un réglage précis de la durée de cuisson allant de 1 à 120 minutes, avec possibilité d’un réglage infini. Le support de plateau amovible facilite le nettoyage, tandis que l’absence de plateau de 70 mm permet une utilisation optimale de l’espace intérieur.

Offrez à votre cuisine un équipement professionnel performant, fiable et innovant. Avec le Four électrique à convection 4x GN 1/1-kit 600x400 mm avec humidificateur et 2 turbines de VIRTUS, la qualité de cuisson et la satisfaction de vos clients sont assurées. Investissez dès maintenant dans une solution qui allie technologie, praticité et performance.