Four électrique boulangerie pour 3+3 plateaux 60x40 cm h=18 cm avec vapeur, contrôle digital

Four électrique boulangerie pour 3+3 plateaux 60x40 cm h=18 cm avec vapeur, contrôle digital

Un équipement professionnel pour une cuisson parfaite

Optimisez votre production de viennoiseries, pains, pizzas ou autres spécialités grâce à ce Four électrique boulangerie haut de gamme. Conçu par VIRTUS, référence reconnue dans le domaine des équipements de cuisson, ce four offre une capacité de 6 plateaux (3 + 3), chacun mesurant 60x40 cm, pour une gestion efficace de votre volume de production. Sa hauteur de 18 cm permet une circulation optimale de la chaleur et de la vapeur, pour des résultats toujours parfaits.

Des caractéristiques techniques innovantes pour une maîtrise totale

Ce Four électrique est doté d’un contrôle digital précis, facilitant la programmation et la gestion de chaque cycle de cuisson. La technologie moderne permet d’ajuster la température, la durée et l’humidité via un écran intuitif, assurant une répétabilité irréprochable pour chaque fournée. La génération de vapeur intégrée garantit une cuisson humide idéale pour le pain, la pitta ou la pizza, tout en conservant la texture et la saveur de vos produits.

Conception robuste et performante pour un usage intensif

Fabriqué en acier inoxydable de couleur anthracite, ce Four électrique allie résistance et esthétique moderne. La chambre de cuisson en acier aluminisé assure une excellente répartition de la chaleur, tandis que l’éclairage halogène intégré facilite la surveillance de vos préparations sans ouvrir la porte. La sole équipée de briques réfractaires augmente la rétention thermique pour une cuisson homogène.

Sécurité et confort d’utilisation

Ce modèle est équipé d’un thermostat de sécurité pour une utilisation sans souci, même lors d’opérations prolongées. La gestion de vapeur se fait via un générateur intégré, permettant de maîtriser parfaitement l’humidité pour des résultats optimaux. La conception ergonomique et la facilité d’entretien font de ce four un outil indispensable dans tout établissement de restauration ou boulangerie professionnelle.

Pourquoi choisir ce Four électrique boulangerie ?

• Capacité généreuse pour augmenter votre productivité
• Contrôle digital précis pour une cuisson toujours maîtrisée
• Conception robuste en matériaux de qualité
• Gestion automatique de la vapeur pour des résultats exceptionnels
• Facile à nettoyer, durable, fiable

Investissez dans un équipement professionnel qui répond aux exigences des artisans et restaurateurs exigeants. Avec le Four électrique boulangerie VIRTUS référence AIF0056, offrez à vos clients des produits toujours parfaits, cuits à la perfection.