Four électrique boulangerie pour 5+5 plateaux 60x40 cm h=18 cm avec vapeur, contrôle digital

Four Électrique Boulangerie pour 5+5 Plateaux 60x40 cm H=18 cm avec Vapeur, Contrôle Digital

Une solution professionnelle pour une cuisson parfaite

Optimisez votre production avec ce Four électrique boulangerie conçu pour répondre aux exigences des établissements de restauration, hôtels, et pâtisseries. Avec sa capacité de 10 plateaux 60x40 cm (5+5), il permet de cuire en grande quantité tout en assurant une qualité de cuisson homogène. Son contrôle digital intuitif facilite la gestion précise de la température et de la vapeur, garantissant des résultats constants et parfaits à chaque utilisation.

Caractéristiques techniques exceptionnelles

• Capacité : 5+5 plateaux 60x40 cm, hauteur de chambre de 18 cm, idéal pour la production en volume.
• Puissance : Four électrique puissant permettant une cuisson à haute température pour une variété de produits, du pain à la pizza en passant par la pâtisserie.
• Vapeur intégrée : Générateur de vapeur intégré pour une cuisson à la vapeur contrôlée, essentielle pour obtenir une croûte croustillante et une mie moelleuse.
• Contrôle digital : Interface numérique précise pour régler la température, la vapeur, le temps de cuisson, avec une facilité d’utilisation optimale.
• Isolation et matériaux : Structure en acier inoxydable de couleur anthracite, robuste, résistante à la corrosion et facile à nettoyer. Chambre en acier aluminisé pour une excellente répartition de la chaleur.
• Éclairage halogène : Chaque chambre est équipée d’un éclairage halogène, permettant une surveillance facile du processus de cuisson sans ouvrir la porte.

Conception et praticité pour les professionnels

Ce Four boulangerie a été pensé pour une utilisation intensive. La double chambre permet de cuire différentes pâtes ou produits simultanément, tout en maîtrisant parfaitement la cuisson grâce à ses contrôles numériques précis. Sa porte vitrée offre une visibilité optimale, réduisant la nécessité d’ouvrir le four et conservant la chaleur.

Facile à entretenir, ce four dispose d’un système de nettoyage efficace, et son design en acier inoxydable assure une hygiène irréprochable pour un usage quotidien. La gestion de la vapeur garantit des résultats de cuisson supérieurs, notamment pour les produits nécessitant une humidité contrôlée.

Idéal pour les professionnels exigeants

Que vous soyez un boulanger artisanal, un chef cuisinier ou un gestionnaire de cuisine commerciale, ce Four électrique boulangerie vous permettra d’augmenter votre productivité tout en assurant une qualité constante. Sa capacité de 10 plateaux et ses fonctionnalités avancées en font un investissement rentable pour toute structure souhaitant optimiser ses processus de cuisson.

Misez sur la performance et la fiabilité avec ce Four VIRTUS, référence AIF0058, conçu pour durer et répondre aux attentes des professionnels exigeants. Faites de chaque cuisson un succès grâce à cette solution de pointe.