Four électrique boulangerie pour 5+5 plateaux 60x40 cm h=18 cm avec vapeur, digital - façade e

Four électrique boulangerie pour 5+5 plateaux 60x40 cm h=18 cm avec vapeur, digital - façade e

Un four professionnel alliant performance et innovation

Le Four électrique boulangerie de la marque VIRTUS, référence AIF0058/SS, est la solution idéale pour les établissements exigeants en termes de qualité de cuisson et de productivité. Conçu pour accueillir 10 plateaux de dimensions 60x40 cm, ce four offre une capacité optimale pour répondre aux besoins des boulangeries, hôtels, restaurants et services de restauration collective. Son design moderne et sa technologie avancée en font un outil indispensable pour produire des produits parfaitement cuits, avec une maîtrise totale de la cuisson.

Technologie avancée pour des résultats exceptionnels

Ce Four électrique dispose d'une façade digitale intuitive qui permet un contrôle précis de la température, du temps de cuisson et de la vapeur. La gestion numérique facilite l'ajustement des paramètres, garantissant ainsi une cuisson homogène à chaque utilisation. De plus, ses deux chambres de cuisson indépendantes offrent une flexibilité maximale, permettant de cuire différents produits simultanément sans contamination croisée.

Équipé d’un générateur de vapeur intégré, ce four assure une humidité contrôlée pour la cuisson du pain, des viennoiseries et autres produits nécessitant une vapeur pour une mie aérée et une croûte dorée. La fonction vapeur peut être activée ou désactivée selon vos besoins, offrant une polyvalence essentielle pour divers types de produits.

Conception robuste et fonctionnelle

Réalisé en acier inoxydable, ce four garantit une durabilité exceptionnelle, facilitant également son entretien. L’intérieur en briques réfractaires (sur la sole uniquement) favorise une distribution thermique optimale et une meilleure retention de chaleur, réduisant la consommation d’énergie et améliorant la qualité de cuisson.

Les éclairages halogènes intégrés dans chaque chambre permettent une visualisation claire de la cuisson sans ouvrir la porte, minimisant ainsi les pertes de chaleur et assurant une gestion précise du processus.

Sécurité et confort d’utilisation

Ce Four électrique boulangerie est doté d’un thermostat de sécurité pour une utilisation en toute tranquillité. Sa façade e offre une interface ergonomique et facile à utiliser, adaptée aux professionnels qui exigent efficacité et simplicité.

Conclusion

Investir dans ce Four électrique boulangerie 5+5 plateaux de VIRTUS, c’est choisir une solution performante, fiable et adaptée à une production intensive. Sa capacité double, sa technologie vapeur et son contrôle digital en font un allié indispensable pour optimiser votre production de pains, pizzas, viennoiseries et autres spécialités boulangères.

Ne faites pas de compromis sur la qualité de cuisson — optez pour le Four électrique boulangerie qui répond à toutes vos exigences professionnelles.